나트륨 많은 음식이 건강에 딱히 좋은 편이 아닌 것은 익히 잘 알려진 사실입니다. 나트륨 과다 섭취갸가 점점 지속되면 최악의 경우 심장병이나 뇌졸증, 만성신부전 등의 위험한 질병에 시달릴지 모를 일입니다. 이 때문에 나트륨 섭취를 줄이자는 사회적인 목소리를 종종 접하게 됩니다. 영양이 풍부한 음식을 먹을수록 오랫동안 건강한 삶을 보낼 수 있기 때문입니다.

 

 

물론 나트륨 많은 음식을 안먹을 수는 없습니다. 한국의 대표적인 서민 음식인 라면을 포함한 많은 음식에 나트륨이 있으니까요. 하루 세 끼에 간식까지 챙겨 먹다 보면 분명히 나트륨이 들어간 음식을 먹게 될 것입니다. 일상생활을 보내면서 나트륨 함유된 음식을 안먹을 수는 없기 때문입니다. 관건은 나트륨 너무 많이 들어간 음식을 얼마나 자제하느냐는 것입니다. 나트륨이 지나치게 많은 음식을 끊임없이 먹다 보면 건강에 점점 도움이 되지 않는 것은 분명합니다.

 

 

세계보건기구(WHO) 1일 나트륨 섭취 권고량은 2,000mg입니다. 하루에 나트륨 2,000mg 이하를 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 한국의 나트륨 섭취량은 WHO 섭취 권고량을 훌쩍 뛰어 넘습니다. 식품안전나라 홈페이지에 따르면 '우리 국민 1일 나트륨 섭취량 현황'에서 2014년에 3,890mg 기록한 것으로 나타났습니다. 그나마 2010년 4,878mg에 비하면 나트륨 섭취량을 꽤 줄였습니다만 미국(3,436mg) 영국(3,440mg)에 비하면 여전히 높은 셈입니다. 다만, 일본(4,280mg)에 비해 나트륨 섭취량은 낮은 편입니다.

 

 

식품안전나라 홈페이지에서는 '나트륨 저감화 정책 추진내용'이 언급됐습니다. 한국 국민의 나트륨 섭취량을 2020년까지 3,500mg로 달성시키겠다는 나트륨 섭취량 줄이기 정책입니다. 2010년(4,878mg) 대비 약 30% 저감을 목표로 합니다. WHO 저감목표와 식품 소비패턴 변화 등 종합고려하여 가공식품의 나트륨 함량을 연간 2.5% 감소시키면 나트륨 저감화 정책이 잘 될 수 있다는 것입니다.

 

 

나트륨 저감화 정책 핵심과제 5가지는 이렇습니다.
(1) 싱겁게 먹는 식습관 형성 유도
(2) 소비자에게 나트륨 관련 정보제공 강화
(3) 급식, 외식, 가공식품 저감화 확대
(4) 나트륨 함량 줄인 제품 개발 확대 지원
(5) 정책 확대를 위한 부처간 공조체계 확보

 

평소에 음식을 먹으면서 나트륨을 많이 섭취하면 건강에 좋지 않다는 것을 미디어 등을 통해 많이 들으셨을 것입니다. 음식을 되도록이면 싱겁게 먹는 것이 좋다는 얘기와 함께 말입니다. 물론 싱겁게 먹는 것에 거부감을 갖는 사람들도 있을 것 같습니다. 싱거운 음식이 제대로 간이 베인 음식에 비하면 덜 맛있을 수도 있습니다. 하지만 건강을 생각한다면 되도록이면 음식을 싱겁게 먹는 것이 좋습니다. 그와 더불어 저염식 식단으로 식사를 하면서 나트륨 섭취를 줄이는 방법도 있습니다. 음식을 싱겁게 먹는 습관을 꾸준히 실천하면 건강 유지에 도움이 될 것입니다.

 

하지만 이러한 습관을 오랫동안 실천하는 것이 쉬운일은 아닙니다. 그렇기 때문에 나트륨 저감화 정책의 핵심과제 5가지가 꾸준히 실행되어야 우리 국민들이 나트륨 과다 섭취의 위험성을 인지하며 음식을 싱겁게 먹는 것에 주력하게 될 것입니다. 그뿐만 아니라 가공식품 나트륨 저감을 위한 기업체의 노력과 초중고등학교의 저염 급식 확대 등이 더욱 탄력 받아야 합니다. 정부와 소비자, 기업 및 급식 업체 등에 이르기까지 모두가 국민 나트륨 섭취 줄이기에 협력하면 보다 많은 사람들이 음식을 통해 건강을 지켜나갈 것입니다.

 

해당 내용은 식품안전나라 홈페이지 https://goo.gl/752eAy 에서 확인가능 합니다.

 

 

 

 

Posted by 나이스블루

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나트륨 과다섭취 문제점 있는 것을 아는 분들도 있겠지만, 나트륨 섭취를 줄이는 것이 쉬운 일은 아닙니다. 한국인이 좋아하는 라면과 짬뽕 같은 대부분의 면 음식이나 육개장 및 김치찌개 같은 얼큰한 음식에는 나트륨이 많이 들어간 것으로 알려졌습니다. 나트륨 과다섭취 자연스럽게 하게 되는 것이죠. 음식이 맛있을지 몰라도 잠재적으로 건강에는 좋은 편이 아닙니다. 그렇기 때문에 나트륨 과다섭취 문제점 인지하여 음식을 먹는 것이 합리적인 식습관이라 할 수 있습니다.

 

 

한국인이 좋아하는 인기 음식 중에 하나를 꼽으라면 라면입니다. 저렴한 가격에 간편하고 맛있게 음식을 먹을 수 있어서 인기 만점입니다. 워낙 한국 라면이 맛있기 때문에 해외에서도 많은 인기를 얻고 있죠. 물론 라면은 나트륨 과다섭취 음식 중에 하나입니다. 라면의 양마다 나트륨 함유량이 서로 다르겠으나 일반적인 음식에 비해서 나트륨이 많다는 것은 누구나 알고 있을 것입니다.

 

 

그럼에도 많은 사람들은 라면을 즐겨 먹습니다. 라면이 워낙 맛있기 때문에 그 중독성을 피할 수는 없는 노릇입니다. 이렇다 보니 라면을 포함하여 짬뽕, 짜장면, 냉면 같은 나트륨 많은 면 요리를 즐겨 먹게 됩니다. 그 뿐만이 아닙니다. 우리나라 사람들은 ‘국물 요리’를 선호합니다. 얼큰한 국물이 들어간 국이나 찌개를 선호하죠. 그런 류의 음식에도 나트륨이 많습니다. 나트륨 많은 음식은 여러 종류에 걸쳐 많다고 볼 수 있습니다.

 

 

세계보건기구(WHO)가 권장하는 1일 최대 나트륨 섭취량은 2,000mg입니다. 사람은 하루 세 끼 식사를 하기 때문에 한 끼당 나트륨 섭취량은 최대 약 666.7mg까지 되는 것이 좋습니다. 하지만 라면을 포함한 나트륨 많은 음식은 그 이상의 함유량을 나타냅니다. 어떤 음식 같은 경우에는 2,000mg을 넘는 나트륨 함유량을 나타냅니다. 그렇기 때문에 식사를 할 때 나트륨 과다섭취 주의하는 것이 바람직합니다. 하지만 그것을 지키기가 쉽지 않죠. 맛있는 음식을 먹고 싶을 때 나트륨 많은 음식을 찾기 쉽게 되니까요.

 

 

나트륨 많이 들어간 음식을 계속 섭취하면 건강에 도움이 되지 않습니다. 나트륨 과다섭취 문제점으로 인하여 자칫 잘못하면 심장병, 뇌졸증, 고혈압, 골다공증, 만성신부전, 위암이라는 상당히 안 좋은 질병에 시달릴 위험성이 있습니다. 그렇기 때문에 식사하면서 나트륨 섭취를 줄이는 것이 정답입니다.

 

 

예를 들면 라면 먹을 때 분말스프 양을 평소보다 적게 넣는 것이 나트륨 음식 줄이는 비결이 될 수 있습니다. 라면 국물은 적게 먹는 것이 좋죠. 이는 라면뿐만이 아닙니다. 다른 면 종류의 음식이나 얼큰한 찌개와 국을 먹을 때 국물을 적게 먹는 것이 좋습니다.

 

이와 더불어 평소에 채소 및 우유 섭취량을 늘리면서 영양적으로 이로운 식사를 하면 건강 유지에 도움 됩니다. 라면 포함한 식품을 구입하거나 편의점에서 도시락 및 삼각김밥 등을 고를 때 영양표시에서 나트륨 함량을 확인하며 되도록 나트륨 적은 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 식당에서 외식할 때는 음식을 싱겁게 해달라거나 또는 소스를 따로 달라는 것을 주문하시는 것이 나트륨 줄이기 위한 방안이라 할 수 있습니다.

 

해당 내용은 식품안전나라 홈페이지 https://goo.gl/egZ2cH 에서 확인가능 합니다.

 

 

 

 

Posted by 나이스블루

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어느 날 저의 2년 전 사진을 보면서 충격을 받았습니다. '예전의 내 모습이 맞아?'라는 생각이 들더군요. 지금 체형과 전혀 어울리지 않는 사진이었습니다. 한 눈에 봐도 '고도 비만' 이었죠. 와이셔츠의 복부쪽 단추를 겨우 끼었을 정도니까요. 당시 몸무게는 82.5kg이었으며 2010~2011년 연말 이전까지 80kg대 였습니다. 키가 165cm로서 몸무게가 매우 많이 나갔습니다.

 

반면 지금은 57kg입니다. 1년 4개월 동안 몸무게 25kg 감량했으며 올해 봄부터 57kg 유지했습니다. 어쩌다 58kg으로 늘어날 때가 있었으나 다시 57kg으로 내려갔더군요. 저를 예전부터 알고 있던 사람들은 "살이 많이 빠졌어요"라는 말을 꼭 합니다. 반면 그동안 저를 오프라인에서 만나지 않으셨던 사람들은 '다이어트했어?'라고 놀라시겠죠. 한편으로는 요요 현상이 걱정되나 이제는 비만을 극복할 수 있을 것 같은 확신이 생겨서 25kg 감량기를 쓰게 되었네요.

 

 

저는 그동안 앉아서 글쓰는 시간이 많았습니다. 그때는 이곳 저곳에서 정신없이 글을 썼었죠. 블로그도 하루에 2개, 3개씩 포스팅을 하며 파워블로거로서 치열하게 살았습니다. 이때는 파워블로거가 전성기를 달렸던 시점입니다. 그러나 일하는 시간이 많다보니 라면으로 식사를 때우는 일이 잦았습니다. 틈날 때마다 삼각김밥과 김밥도 즐겨 먹었죠. 저녁 늦게 분식집에서 야식을 때우거나 편의점에서 도시락을 먹었던 적도 있었죠. 하루 3끼로는 부족했으니까요. 이렇게 무절제한 생활이 반복되면서 몸무게가 80kg 밑으로 떨어지지 않았습니다. 아침에 박카스를 먹는 경우도 많았습니다. 항상 피곤했으니까요. 이때는 건강보다 일이 우선이었습니다.

 

그러나 저에게 뜻하지 않은 불행이 찾아왔습니다. 2011년 11월 어느 날 엠뷸런스에 실려가는 일이 벌어졌죠. 며칠 뒤에는 다시 병원에 찾아가면서 어딘가 몸이 안좋다는 것을 알게 되었습니다. 정확히 무엇 때문이라고 말하지 않겠지만 그동안 겪어봤던 좌절보다 더 큰 시련을 받게 됐습니다. 이때부터 몇 개월 동안 모든 일이 잘 풀리지 않았습니다. 너무 많은 일을 하면서 건강이 나빠졌고 인생의 슬럼프가 찾아왔습니다. 블로그에 투자하는 시간도 줄었죠.

 

그나마 다행인 것은 제가 당시까지 프리랜서 였습니다. 직장에서 일하지 않았던 만큼 개인 생활을 보낼 시간이 많았습니다. 일이 줄어들면서 자연스럽게 개인 시간이 늘어났죠. 동생에게 추천 받았던 다음 웹툰 <다이어터>를 보면서 2011년 11월부터 다이어트를 하기로 결심했습니다. '살을 빼면 건강이 좋아지겠지?'라는 희망을 품으면서 저만의 식이요법에 돌입했습니다. 그러더니 한달도 되지 않아 몸무게가 80kg 밑으로 내려갔습니다. 비록 일은 잘 풀리지 않았음에도 몸무게가 점점 줄었습니다.

 

저는 다이어트를 하면서 라면 섭취를 줄였습니다. 라면은 나트륨이 많이 들어간 식품으로 잘 알려져 있습니다. 그동안 라면이 맛있어서 많이 먹었지만 이제는 건강을 위해 섭취를 자제하게 됐습니다. 나트륨이 몸에 안좋다는 것도 이 때부터 알았습니다. 과거에는 라면에 나트륨이 많은 것을 알고 있었으나 이때는 나트륨이 몸에 얼마나 안좋은지 인식하지 못했습니다. 하지만 지금은 나트륨의 문제점이 미디어에 끊임없이 등장하고 있죠. 제가 마지막으로 라면을 먹은 것은 작년 8월이며 거의 1년 됐습니다. 그 이후 다른 요리를 통해 라면 사리를 먹은 적도 있었으나 올해는 그런적이 없습니다.

 

그리고 짜게 먹는 습관에서 벗어나기 위해 노력했습니다. 제가 즐겨 먹었던 음식들을 살펴봤더니 나트륨이 많은 음식이었더군요. 집에서 볶음밥과 비빔밥을 먹었을때 짜게 먹었던 기억이 납니다. 여름에는 냉면을 즐겨 먹었죠. 편의점에서 판매하는 삼각김밥과 김밥을 집에 가져오는 일도 없게 됐습니다.(일부 삼각김밥은 나트륨이 적게 들어갔는데 지금도 바깥에서 먹을때가 있습니다.) 술과 박카스를 끊었으며 과식을 금하게 됐습니다. 다만, 빵은 여전히 즐겨먹고 있습니다. 빵도 은근히 나트륨이 많지만 라면 먹는것보다 낫죠.

 

이렇게 나트륨 섭취를 줄이고 야채와 과일을 즐겨 먹으면서 몸무게가 줄게 됐습니다. 야채와 과일을 구입하는 비용이 예전보다 많아졌으나 큰 돈을 썼다고 생각하지 않습니다. 건강을 위해 투자한 비용이었을 뿐이죠. 제가 다이어트 레시피에 해박하지 않지만 나트륨을 줄인 것만으로 몸무게 감량에 도움이 되더군요. 이러한 생활이 반복되면서 이제는 짠맛을 싫어하게 됐습니다. 지금도 나트륨이나 소금이 많이 들어간 음식을 좋아하지 않으며 앞으로도 그렇게 될 것 같습니다.

 

예전보다 걷는 시간도 많았습니다. 특정한 운동을 하지 않아서 도보로 이동하는 경우가 늘었죠. 그 습관중에 하나를 소개하면, 평소 대형마트를 자주 이용하는 사람으로서 공간을 이리저리 누비며 걷는 시간을 늘렸습니다. 제품들을 이리저리 보면서 저절로 운동하게 되더군요. 이제는 여행이 취미가 되면서 걷는 량도 많아졌습니다. 과거에는 축구를 보는게 취미였으나 지난해부터 여행이나 나들이로 전환했습니다.

 

거듭된 다이어트 끝에 2013년 1월말 저의 몸무게가 59kg이 됐습니다. 거의 10년 만에 60kg 밑으로 내려갔습니다. 원래 몸무게보다 더 밑으로 내려오게 되었죠. 두달 지났더니 57kg이 됐으며 지금도 그 치수를 유지하고 있습니다. 이제는 건강에 자신감을 가지게 되었죠. 때로는 몸무게가 다시 늘어나지 않을까 걱정하지만 예전처럼 심하지 않을 것 같습니다. 다이어트에 성공하면서 저의 인생이 다시 잘 풀렸으면 좋겠습니다. 올해 봄에 사업을 하게 된 것도 그 이전보다 더 나은 삶을 살기 위해서죠. 저에게 더 이상의 시련이 없기를 바라고 있습니다.

 

 

Posted by 나이스블루

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  1. 공감공유 2013.06.04 08:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나트륨은 다이어트에 정말 적이에요 ㅎㅎ 25kg 감량이랴니 너무 멋지십니다 ㅎㅎ

  2. 가비참 2013.06.04 09:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나트륨 섭취, 음식으로만 25키로 감량이시라니 ㅎㄷㄷ
    운동은 안하시고 빼신거에요?
    여튼 부럽습니다. ㅠ.ㅠ
    21살에 술을 배운이후로 매년 1키로씩 찌네요. 벌써 15키로 이상 쪘습니다.

  3. 정선비 2013.06.04 10:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 멋지네요 앞으로도 꾸준히 건강한 몸매 유지하시길^^ 즐거운 하루 보내세요...

  4. 저녁노을 2013.06.04 17:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와..부러워요.ㅎㅎㅎ

    노을이두 빼야하는데..