1월 1일에 남산을 다녀왔습니다. 서울의 맑고 푸른 하늘을 보며 2013년 첫 날의 기분을 특별하게 만끽하고 싶었습니다. 하지만 이대로 돌아갈 수는 없었습니다. 남산의 상징은 N서울타워지만, 또 다른 상징을 꼽으라면 돈까스가 아닐까 싶습니다. 남산의 돈까스 맛집에서 맛있는 식사를 하고 싶었습니다. 산채집에서 샐러드 돈까스를 먹기로 했습니다.

 산채집은 테이블마다 조명이 윗쪽에 달렸습니다. 분위기가 좋더군요.

샐러드 돈까스가 나오기에 앞서 숭늉이 나왔습니다. 따뜻한 물이 등장해서 반가웠습니다. 

숭늉입니다. 

샐러드 돈까스가 나왔습니다. 정말 푸짐합니다. 스프, 된장찌개, 밑반찬 2개가 나왔습니다. 

산채집에서 먹었던 샐러드 돈까스 입니다. 돈까스가 커서 좋았습니다. 샐러드도 많이 나왔고요. 

제가 새해 첫 날에 샐러드 돈까스를 먹고 싶었던 이유는 야채를 좋아하기 때문입니다. 그동안 건강 관리를 하면서 예전에 비해 야채 섭취량이 늘었습니다. 이제는 고기를 먹을 때 항상 야채를 먹게 되더군요. 또 다른 이유는 예전 생각이 났습니다. 과거에 대학교 다녔을 때 주변에 돈까스 집들이 즐비했습니다. 야간이 되면 돈까스와 생맥주를 함께 먹었던 기억이 납니다. 학교 식당에서도 돈까스 혹은 스테이크가 잘 나왔었죠. 그래서 돈까스를 좋아하게 되었습니다.

샐러드에는 소스가 뿌려졌습니다. 

된장찌개가 맛있습니다. 

돈까스하면 스프를 빼놓을 수 없죠.

돈까스를 썰어봤습니다. 

돈까스를 샐러드와 함께 먹었습니다. 두 가지 맛이 잘 어울리더군요. 한 번 먹으면 계속 먹고 싶어질 정도로 어색함이 느껴지지 않았습니다.

요리가 맛있었는지 샐러드를 돈까스 위에 엎으면서 먹었습니다. 1월 1일에 맛있는 요리를 먹게 되어서 행복했습니다.

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8월 30일에 오픈한 여의도 IFC몰은 여의도 환승센터, 지하철 5호선-9호선과 가까운 이점이 있습니다. 많은 사람들이 여의도 IFC몰을 찾을 것으로 기대됩니다. 여의도 IFC몰에는 다양한 맛집들이 들어섰는데요. 그 중에서 더 스테이크 바이 빕스(The Steak House by VIPS)는 격조있는 비즈니스 자리와 연인 및 친구들의 특별한 날을 기념하는데 어울리는 스테이크 전문 레스토랑 입니다. 이 곳은 여의도 IFC몰 L3층(지하 3층 개념으로 생각하시면 됩니다.)에 있습니다.

더 스테이크 하우스 바이 빕스의 내부 모습입니다. 매장 앞쪽에 와인병들이 있기 때문인지 세련되었다는 느낌이 들더군요. 

 테이블 모습입니다.

양초가 있어서 분위기가 좋았어요. 

양초 옆에는 빨간 장미꽃이 있었습니다. 아마도 연인분들이 좋아할 분위기인 듯.

 먼저 빵이 나왔습니다. 어떤 빵은 바삭바삭했고 또 다른 빵은 부드러웠습니다.

빵을 버터에 찍어 먹었습니다.

 이제 샐러드가 나왔습니다. 제가 좋아하는 야채라서 많이 먹었습니다.

또 다른 샐러드가 나왔습니다. 제가 앉았던 테이블의 경우 두 번이나 샐러드가 제공되었어요. 야채를 높이 쌓아올린 센스가 매력적입니다. 밑에 있는 오이도 맛있게 먹었고요.

 야채가 싱싱해서 먹기가 편했습니다.

 종업원분이 와인을 따라주는 모습

알리오 올리오 파스타 입니다. 마늘과 스탁으로 맛을 낸 올리브 오일 소스의 스파게티 입니다.

알리오 올리오 파스타의 핵심은 마늘입니다. 토마토, 해산물 같은 파스타 주요 재료들이 곁들여지지 않는 음식이라 올리브 오일 소스의 비중이 큽니다. 알리오 올리올 파스터를 맛있게 하는 재료가 마늘입니다.

다른 테이블에서는 부가티니 크림 파스타를 주문했더군요. 베이컨과 닭가슴살을 곁들인 크림소스의 부가티니 입니다.

면발이 튼튼하고 생생하게 느껴집니다.

파스타를 다 먹은 뒤에는 스테이크 소스가 등장했습니다. 메인 요리를 기다릴 차례 입니다. 가장 설레는 순간이죠.

드라이 에이지드 립아이 스테이크 입니다. 드라이 에이징 공법으로 숙성시킨 스테이크라고 합니다. 입에 척척 감겨서 식사하기가 편했습니다.

드라이 에이지드 립아이 스테이크를 두 눈으로 봐도 맛있게 느껴집니다. 

나이프로 드라이 에이지드 립아이 스테이크를 조각으로 나누며 먹었습니다. 스테이크 소스도 곁들여서 먹었고요. 모처럼 푸짐한 식사를 해서 기분이 좋았습니다.

Posted by 나이스블루

 

며칠전 지인들과 함께 모여서 신천역 4번 출구 근처에 있는 <아궁이 왕돌구이>라는 삼겹살 식당을 찾았습니다. 신천역 근처에는 다양한 맛집들이 있어서 친목 모임을 즐기기 편안합니다. 1차 끝나면 2차, 2차 끝나면 3차 등등 말이죠. 모처럼 신천역을 찾으니까 '맛있는 요리 먹겠구나...'라는 생각을 하며 이 곳을 찾았습니다.

아궁이 왕돌구이 간판에는 "불쇼가 있어 더욱 맛있는"이라고 표기됐습니다. 간판을 보니까 '불쇼?' 그게 뭐지?'라고 고개를 갸우뚱거리며 한참 생각했습니다. 그럼에도 삼겹살과 불쇼의 관계를 잘 모르겠더군요. 일단 들어가보기로 했습니다.

'겉으로는 일반 식당과 똑같은데...불쇼는 어디서 하지?'

아궁이 왕돌구이 식당의 내부 모습입니다. 퇴근 시간 되니까 사람들이 점점 늘어나더군요.

[이래서 좋다] 

(1) 제가 앉았던 곳입니다. 큰 테이블에 불판이 2개 놓여졌습니다. 단체 손님들이 편하게 고기를 먹을 수 있도록 불판이 2개 있더군요. 불판이 1개 있으면 테이블에서 멀리 있는 사람이 고기를 먹기가 어려울 테니까요.

(2) 밑반찬이 많은 식당들도 있습니다. 다양한 반찬을 먹을 수 있어서 좋지만 그래도 고깃집에서는 고기가 메인이 아닐까요. 이 곳은 밑반찬이 많이 없지만 김치와 콩나물을 삼겹살과 함께 불판에 구워서 먹을 수 있습니다. 특히 콩나물은 고깃집에서는 밥과 같은 존재입니다. 굳이 공기밥을 시키지 않아도 콩나물을 많이 먹으니까 밥이 그립지 않더군요. 콩나물은 야채라서 많이 먹고 싶었습니다. 일방적으로 고기를 먹는 것 보다는 고기와 야채를 함께 먹는게 더 좋다고 하더군요.

(3) 아궁이 왕돌구이의 불판은 경사가 약 10도 정도 기울어 졌습니다. 기름이 편리하게 빠지도록 말입니다. 식당 특성상 하루에 여러판 굽기 때문에 기름 빠지는게 중요합니다.

고기하면 야채를 빼놓을 수 없죠. 투수가 시속 150Km 강속구를 던질 때 포수가 받아야 하는 것 처럼 상추, 깻잎, 고추는 고깃집에서 빼놓을 수 없는 식품입니다.

고기와 함께 먹었던 음식들. 개인별로 2개의 밑반찬이 나왔습니다. 테이블에 불판이 2개 있어서 굳이 밑반찬이 많이 나올 필요 없습니다. 2개면 딱 알맞아요.

드디어 개봉 박두입니다. 삼겹살, 버섯, 양파, 감자, 김치, 콩나물을 함께 볶습니다. 삼겹살도 좋지만 야채들도 함께 볶아서 어떤 맛이 나올지 기대되는 순간입니다.

활활 타오르며 익어가는 삼겹살.

또 다른 삼겹살이 익었습니다.

콩나물도 익어가고 있습니다.

아주머니가 고기와 양파, 버섯, 양파를 정성스럽게 잘라주는 모습입니다.

불판에 구워졌던 김치

삼겹살 먹기 직전에 찍은 사진. 이제 고기를 먹을 차례가 왔다고 생각하는 순간, 아주머니가 불판에 소주를 뿌리면서 불을 붙입니다.

'설마...불쇼?'

이것이 바로 불쇼입니다. 제가 태어나서 처음으로 보는 광경. 고기를 먹기 직전이면 누구나 배고픈 상황인데 멋진 묘기를 보니까 기분이 좋아지더군요. 저는 어린 아이처럼 환호성을 질렀습니다. 말 그대로 Fantastic!

이제 고기를 먹을 차례 입니다. 김치, 감자, 콩나물, 버섯과 함께 구워져서 빨리 먹고 싶었습니다.

삼겹살과 콩나물

감자와 삼겹살을 함께 먹으니까 맛있더군요.

저는 양념장이나 소금을 넣지 않고 상추쌈을 먹었습니다. 부추에 양념이 섞였던 이유도 있지만 삼겹살을 야채와 함께 먹어도 맛있을 것 같습니다. 먹었더니 역시나 맛있더군요.

고기를 또 구웠습니다.

불쇼를 또 봤습니다. 아까전에 찍은 사진보다 잘 나왔네요.

이곳에서 즐거운 시간을 보냈습니다.

Posted by 나이스블루

 

관광지를 여행 다니면서 맛집의 먹거리를 느끼는 것은 기쁜일입니다. 단순히 여행 풍경을 보러온것이 아니라 그 지역이 자랑하거나 솜씨가 좋은 음식을 먹으며 특별한 추억을 나눌 수 있죠. 언젠가는 그 곳을 다시 찾고 싶은 생각이 날 수 밖에 없습니다. 지난 29일 경기도 연천 한탄강 지역을 여행갔을 때, '보정가든'이라는 맛집이 눈에 띄었습니다. 한탄강 어린이 캐릭터 공원(한탄강 어린이 교통센터 바깥쪽 마당)에 소재한 곳으로서 많은 관광객들이 찾을 수 있는 위치선정이 좋습니다. 한탄강 어린이 캐릭터 공원 근처에 있는 곳이 연천 전곡리 선사 유적지 입니다.


보정가든 식당 내부 입니다. 마치 귀족집을 보는 듯한 유리창 인테리어가 좋습니다. 블라인드와 유리창, 꽃의 조화가 아름답게 느껴집니다. 내부 풍경이 너무 좋아서 맛있는 요리를 먹고 싶은 마음이 강했습니다.


보정가든의 메뉴는 두부구이+보리밥, 돼지갈비, 삼겹살, 황소국밥, 한우생등심 등이 있습니다. 특히 두부구이는 솥뚜껑에 두부를 얹은 뒤 기름을 부으며 구워 먹을 수 있는 음식입니다. 단순히 두부를 먹는 것이 아니라 손님이 직접 구워먹으면서 맛있게 먹을 수 있는 재미에 빠지죠. 자신의 기호에 따라 기름의 양을 조절할 수 있습니다. 그렇다고 너무 많이 솥뚜껑에 붓는 것은 곤란하겠지만요. 보정가든의 두부는 연천 콩 100%로 직접 만들었습니다. 연천의 두부로 맛집의 매력을 느낄 수 있습니다.


솥뚜껑에 얹을 두부 입니다. 집에서 또는 식당에서 종종 두부 요리를 먹지만, 연천에서 연천이 만든 두부를 먹으니까 기분이 남달랐어요.


사람의 취향에 다르겠지만, 굳이 두부를 솥뚜껑에 올려놓지 않아도 간장을 바르며 먹을 수 있습니다. 저는 배가 고프면서 두부에 간장을 묻히며 먼저 식사를 했습니다.


그리고 두부를 솥뚜껑 위에 얹었습니다. 기름을 뿌리면서 구웠죠. 맛집에서 먹는 두부구이의 맛이 어떨지 군침을 삼켰습니다.


드디어 두부가 구워졌습니다. 집에서 후라이팬에 기름을 바르면서 두부를 먹을 수 있겠지만, 지역에서 만들어진 두부를 사람들과 옹기종기 모여 앉으며 맛을 음미하는 분위기가 매력적입니다. 집에서 먹을 수 있는 음식임에도 분위기가 다르게 느껴지더군요. 기름에 구워진 연천 두부의 맛은 오랫동안 잊지 못할 정도로 맛있었습니다.


제가 먹은 두부구이 입니다. 기름에 볶고, 간장을 묻히면서 먹으니까 두부구이를 느끼는 맛이 두배가 된 것 같은 느낌 이었습니다.


이번에는 보리밥을 먹기로 했습니다. 두부를 솥뚜껑에 얹을 때 보리밥과 함께할 재료들이 이미 등장했죠. 콩나물, 시금치, 무생채를 비롯한 다섯 가지의 나물들이 등장했습니다.


나물과 더불어 다섯 가지의 밑반찬이 식탁에 놓여졌습니다.


역시 한국 음식에서는 된장찌개를 빼놓을 수 없죠. 삼겹살집에서 고기와 상추만으로는 맛이 부족한 것 처럼, 된장찌개는 우리 입맛에 익숙합니다. 한식을 담당하는 식당의 별미가 아닐까 싶습니다.


드디어 보리밥이 등장했습니다. 예전에 보리밥집에서 어머니에게 '보리밥 먹으면 건강해진다'는 말을 들었는데, 두부구이에 보리밥을 먹으면 몸이 좋아질 것 같은 느낌이 들었습니다.


사람 취향에 따라 다르겠지만, 보리밥 및 각종 나물을 솥뚜껑에 구워먹을 수 있습니다.


그래도 저는 보리밥을 고추장에 비벼먹는 방법을 택했습니다. 보리밥이나 콩나물밥은 비빔밥처럼 비벼먹어야 맛있더군요.


제가 먹은 보리밥입니다. 고추장과 나물과 함께 비벼서 먹으니까 '더 먹고 싶다'는 느낌이 들더군요. 집에 와서 찍은 사진을 보니까 '다시 보리밥 먹고 싶네'라는 생각이 머릿속에서 떠나지 않았습니다. 그 이전에 먹었던 두부구이를 보리밥과 함께 먹는 것도 좋았다는 생각이 들었습니다. 언젠가 연천 전곡리 선사 유적지를 '사람들과 함께 찾으면' 보정가든에서 두부구이와 보리밥을 먹고 싶은 시나리오를 떠올렸습니다.
Posted by 나이스블루

 

서울 관악구 신림동하면 떠오르는 키워드는 '순대촌' 입니다. 신림동 순대촌은 전국적으로 익히 알려진 명소죠. 하지만 신림동에는 순대촌만 존재하지 않습니다. 신림역을 중심으로 많은 인구가 유입되면서 음식점들이 번창했죠. 그래서 맛있는 요리를 먹을 수 있는 공간이 즐비하죠.

특히 2006년에 개장했던 <육쌈냉면>은 신림동을 대표하는 맛집입니다. 냉면과 숯불고기를 함께 먹을 수 있는 음식점이며, TV 방송에 여럿 소개 되면서 맛집으로서의 인지도를 높였습니다. 최근에는 가맹점들이 전국적으로 늘어나고 있죠. 육쌈냉면 본점이 있는 곳이 바로 신림동입니다. 신림역 3번출구에서 약 50m 떨어진 접근성은 많은 사람들이 식당을 찾을 수 있는 장점이 아닐까 생각됩니다. 특히 여름에는 손님들이 바깥에서 줄을 서는 경우가 많습니다. 육쌈냉면에 대한 많은 사람들의 관심이 집중되고 있죠.


육쌈냉면은 제가 종종 찾는 맛집입니다. 주로 입맛이 떨어질 때, 힘을 내고 싶을 때, 별미를 먹고 싶을 때 육쌈냉면을 찾죠. 겨울에도 냉면을 먹으면서 색다른 기분을 느낍니다. 냉면하면 여름 음식이지만 겨울에도 먹을 수 있는 장점이 있기 때문이죠. 그럼에도 많은 사람들은 추운 날씨에 육쌈냉면을 찾았습니다. 냉면이 정말 맛있거든요. 적어도 육쌈냉면 만큼은 냉면을 마음껏 먹으면서 고기도 섭취하는 특별한 맛집이 아닐까 싶습니다.


육쌈냉면 본점 인증샷입니다. 가게 앞에 방송사 이미지가 있는 것을 봐도, 전국적인 인지도가 있는 맛집임을 느낄 수 있습니다.


지난해 하반기 육쌈냉면 앞에서 찍었던 사진입니다. 이 날은 비빔밥과 숯불갈비를 함께 먹었습니다. 계절에 맞게 비빔밥이나 만두를 먹을 수 있는 '발상의 전환'을 도입했죠. '육쌈냉면은 여름에만 운영되는 곳이 아니다. 때로는 다른 음식을 판매하면서 육쌈냉면의 인지도를 높이자'는 발상 때문에 비빔밥이 판매되는게 아닌가 싶은 생각입니다. 그러면서 냉면 판매까지 병행했습니다. 맛집은 역시 다르다는 것을 실감했습니다.


육쌈냉면에 내부에 붙은 식당 홍보 문구 입니다. 냉면을 먹고 싶다면 "물냉이요", "비냉이요"(각각 물냉면, 비빔냉면)이라고 주문하면 됩니다. 숯불고기는 함께 나옵니다.


냉면이나 비빔밥을 주문하면 숯불고기가 등장합니다.


육쌈냉면의 비빔밥 및 숯불고기 입니다. 재료가 푸짐해서 좋았습니다. 밑반찬으로 김치까지 나오니까 밥이 계속 먹고 싶더군요.


비빔밥 모습을 자세히 찍었습니다. 냉면집에서 먹는 음식이기 때문에 기분이 남달랐습니다.


비빔밥과 함께 고기만두도 함께 주문했습니다. 만두 모양이 정말 이쁘네요. 그래고 만두 안에 들어가는 음식까지 푸짐했습니다.


숯불고기와 만두를 함께 먹으니까 곱배기 이상으로 맛있었습니다.


지난해 크리스마스때 육쌈냉면에서 먹었던 비빔냉면 입니다. 겨울에 비빔냉면을 먹으니까 여름에 무더위를 이겨냈던 시절이 떠오릅니다. 여름에는 면 종류의 음식을 많이 먹게 되는데, 냉면을 많이 찾게 되더군요. 갈증날때는 물냉면, 좀 더 화끈한 맛을 느끼고 싶을때는 비빔냉면을 먹습니다.


얼마전에는 물냉면을 먹었습니다. 쫄깃한 면발과 함께 시원한 국물을 먹으니까 스트레스가 풀릴 것 같습니다. 육쌈냉면이 있기에 올해 여름 무더위가 걱정되지 않을 것 같습니다.
Posted by 나이스블루