제가 얼마전에 산청목장 맛의 달인 이벤트에 당첨됐습니다. 산청목장의 유기농 한우 고기를 먹고 싶어서 이벤트 신청을 했었는데 당첨이 됐더군요. 그렇다고 저 혼자만 한우를 먹으려고 하지 않았습니다. 가족들과 함께 맛있게 한우 요리를 먹어보고 싶었어요. 산청목장 이벤트를 통해 택배로 받게 되었던 한우 고기로 어떤 요리를 먹어볼까 고민했는데 한우사골 떡국, 한우 사태를 활용한 무국을 먹기로 결정했습니다.
저는 고기를 좋아합니다. 하지만 어렸을적부터 돼지고기에 익숙했죠. 그런 이유 때문인지 남들보다 체력이 약했습니다. 흔히 소고기를 먹으면 체력이 좋아진다고 하는데 사회 생활을 하면서 소고기가 얼마나 중요한지 깨닫게 됩니다. 한우가 일상 생활에서 유용하다는 것을 실감합니다.
제가 산청목장 이벤트를 통해서 받았던 유기농 한우 사태 300g과 사골곰탕 국물 500g 입니다. 가족들과 함께 어떤 요리를 먹을까 고민했는데 사골곰탕 국물로 떡국, 유기농 한우 사태로 무국을 먹기로 결정했습니다.
한우사골 떡국에 대해서는 사골곰탕 국물을 담아낸 제품 뒷면에 '사골국물을 이용한 맛있는 조리법'이 적혀 있었습니다. 한우사골 떡국과 한우사골 우거지해장국 요리하는 방법이 나와있더군요. 그래서 사골국물을 이용하여 한우사골 떡국을 먹기로 했습니다. 제가 우거지해장국을 안좋아해서 떡국을 먹고 싶었어요. 요리는 제품 뒷면에 적혀있는 글자를 따라했고요.
한우사골 떡국은 달걀을 노른자와 흰자로 구분해서 후라이팬에 데웠습니다. 지단이 만들어지면서 칼로 썰었죠. 간 소고기도 볶았고요. 사골곰탕 국물은 냄비에 모두 부워서 끓였습니다. 사골곰탕 국물이 500g인데 2인분이라고 하더군요. 가족들과 함께 먹을 음식이라 굳이 국물을 아낄 필요가 없었죠. 사골곰탕 국물에 떡과 약간의 파를 넣으면서 한참 끓였습니다.
한우사골 떡국이 완성된 모습입니다. 산청목장을 통해 받았던 사골곰탕 국물(사골국물)로 떡국을 먹어봤더니 일반 떡국을 먹었을 때보다 맛이 달랐습니다. 국물 맛이 진했습니다. 그게 정말 마음에 들었어요. 산청목장의 사골곰탕 제품에는 유기농한우뼈 추출액이 100%라고 표기됐습니다. 그런 이유 때문인지 국물을 먹으면서 깊은 맛이 느껴졌습니다.
떡국은 김치와 함께 먹어야 제맛이죠.
이번에는 한우 사태를 이용한 국거리를 먹게 됐습니다. 가족들이 무국을 먹자고 하면서 저도 무국을 먹게 되었어요. 하지만 제가 요리하는 방법을 잘 몰라서 가족들의 도움을 받았네요. 가족들도 산청목장 한우 사태를 맛있게 먹고 싶어했다는 것을 느꼈습니다. 그래서 무국을 먹게 되었죠.
저의 주말 어느날 밥상 모습입니다. 메인 요리는 산청목장 한우 사태가 들어간 무국입니다. 다른 반찬들에 비해서 무국을 더욱 맛있게 먹었죠.
무국을 고기 덕분에 정말 맛있게 먹었습니다. 가족들도 좋아하더군요. 산청목장 한우 덕분에 가족들과 오랜만에 식사를 같이했습니다. 평소에는 이런 일이 흔치 않아요. 산청목장 이벤트가 저희 가족들을 기쁘게했죠.( 산청목장 링크 )
아무래도 좋은 요리를 먹었기 때문인지 기분이 좋더군요. 역시 제가 고기를 좋아한다는 것을 실감했습니다. 앞으로도 한우를 많이 먹을 기회가 있었으면 좋겠네요. 그러기 위해서는 돈을 많이 벌어야겠죠. 특히 산청목장 이벤트에 당첨되면서 산청목장 한우를 알게 되었습니다. 저를 당첨시켜주셔서 고맙습니다.
*이 글은 제가 산청목장 이벤트에 당첨되면서 유기농 한우 사태와 사골곰탕 국물을 경품으로 받았음을 밝힙니다.
